手撕牛肉干

作者： 刘月半子爱美食

用料

• 牛肉 200克
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 孜然粉 3勺
• 辣椒面 1勺
• 五香粉 2勺
• 白芝麻 10克

手撕牛肉干的做法步骤

步骤 1

选用牛腱子肉，筋道，顺着肉的纹理切成条状。条状再一切为二，大概在1厘米左右。

步骤 2

在水里浸泡半小时，放出血水。

步骤 3

放入老抽，生抽，蚝油

步骤 4

拌匀

步骤 5

准备白芝麻，孜然粉，辣椒面，五香粉

步骤 6

抓拌均匀，最佳的状态是酱汁都被牛肉吸收，稠稠的状态，腌制1小时，我这个是腌制了一晚上，更入味。

步骤 7

空气炸锅温度设定180度，时间设定15分钟。时间到了之后，将牛肉条翻面，再次空气炸锅温度设定180度，时间设定10分钟。

步骤 8

成品

菜谱创建时间：2022-05-04 21:12:42