家常炒粉干

作者： 单数花期

夜市或者路边摊的炒粉干，真的yyds，在家自己做，吃的更放心些，今天就来教大家一个家常版的炒粉干

用料

• 粉干 2把
• 鸡蛋 2个
• 洋葱 适量
• 菠菜 1把
• 胡萝卜 半根
• 哈尔滨枣肠 3颗
• 青辣椒 1个
• 盐 2勺
• 酱油 3勺
• 鸡精 1勺
• 香油 1勺

家常炒粉干的做法步骤

步骤 1

锅里烧热水，烧开把粉干泡在盆里

步骤 2

泡粉干的过程中，我们准备配料，切切切

步骤 3

这里菠菜也可以换成任何喜欢的青菜

步骤 4

锅中加油，不用等油热，直接胡萝卜跟洋葱放进锅中，煸炒出香味

步骤 5

把洋葱跟胡萝卜放在锅边，加入鸡蛋液

步骤 6

鸡蛋成型后，放入枣肠

步骤 7

放入一勺盐，翻炒一会

步骤 8

再把泡好的粉干放入锅中

步骤 9

把三勺酱油淋在粉干上

步骤 10

用筷子快速翻炒粉干，让粉干均匀上色，要想颜色更深一些，可以再放点老抽，我家没老抽了，就没放。

步骤 11

翻炒一会，再把菠菜跟辣椒放在锅中，再次放入一勺盐，用筷子继续翻炒

步骤 12

一定要不停的翻炒，这样不容易糊锅。我现在用的是电磁炉，导热性比较好的不粘锅。

步骤 13

最后加入鸡精跟香油，翻炒一会出锅装盘，就完成啦！

菜谱创建时间：2022-05-04 19:57:00