好吃香煎沙尖鱼

作者： 牛哥吃货

沙尖鱼，肉结实，特别香。煎了吃粥和饭都特别好吃。

用料

• 沙尖鱼 5条
• 盐 1匙
• 料酒 2匙
• 生抽 2-3匙
• 耗油 1匙
• 蒜头 3-4瓣
• 姜 3-5片
• 葱 1根
• 花生油 5匙（油可以多点）

好吃香煎沙尖鱼的做法步骤

步骤 1

沙尖鱼清洗干净，表面摸些盐和淋些花生油腌15分钟。然后准备其他姜葱蒜等配料。

步骤 2

锅倒入花生油放两片姜，烧热后放沙尖鱼进去煎。中小火煎至两面金黄色，中途可酒点料酒（最好是白酒）盖下盖子可以去腥味。

步骤 3

煎至两面金黄色后，放入蒜头和姜片炒出香味(油不够再加点)后，倒入生抽和耗油把鱼翻炒均匀，再倒入一点点水闷下就可以出锅。

好吃香煎沙尖鱼的小贴士

1.煎鱼一定要热锅可下煎，这样不掉皮。 2.煎完后最好洒点水再闷下，这样不上火。

菜谱创建时间：2022-05-04 19:10:23