芫爆肚丝（猪肚的清洗方法）

作者： 小包包泥

“低脂高蛋白” “鲜香可口”

用料

• 猪肚 2个
• 香菜 一大把
• 大葱 10克
• 蒜片 10克
• 蒜末 10克
• 炒料A
• 盐 4克
• 糖 4克
• 味精 2克
• 白胡椒 4克
• 醋 8克
• 料酒 8克
• 洗猪肚的配料
• 食用碱 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量

芫爆肚丝（猪肚的清洗方法）的做法步骤

步骤 1

熟猪肚的制作方法：整个猪肚用盐搓洗一遍，用食用碱搓洗一遍，再用玉米面搓洗一遍，直到把表面粘液搓洗干净。锅中加料酒和葱姜，煮四十分钟。

步骤 2

熟猪肚洗净焯水

步骤 3

香菜切段，大葱切丝，和蒜片放一起备用

步骤 4

焯好的猪肚再过一下油，香菜里放炒料A

步骤 5

油热放蒜末炝锅

步骤 6

加入放了炒料A的香菜大葱和蒜片炒香

步骤 7

加入猪肚丝翻炒均匀即可出锅

步骤 8

鲜香可口

芫爆肚丝（猪肚的清洗方法）的小贴士

1.香菜里放炒料A可以节省炒菜时间，使香菜保持鲜嫩。 2.香菜选用香菜杆多的那种，少放香菜叶。 3.猪肚是非常好的高蛋白低脂肪食物。 4.我家冰箱备有熟猪肚。大家可以一次性多备一些熟猪肚，冷冻保存一个月内食用。

菜谱创建时间：2022-05-04 15:55:46