松软小面包

作者： 太不甜

第一次尝试松软小面包。 又有些满意的地方。

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 20克
• 盐 2克
• 黄油 16克
• 酸奶 200克
• 酵母 3克

松软小面包的做法步骤

步骤 1

1.酸奶，牛奶，糖，盐，高筋面粉混合成面团。放入冰箱30mins, 让面粉充分吸收水分 2.从冰箱拿出来，揉光滑，加黄油，加酵母粉，揉呀揉，揉呀揉，让黄油充分混合，揉出手套膜 3.发酵成2倍大

步骤 2

分成几等份，刷上薄薄蛋液，撒上芝麻

步骤 3

放入烤箱中下层，170度，20分钟，12分钟的时候，盖上锡纸。 然后刷蜂蜜，再烤五分钟

步骤 4

蛋液糊了，里面还算松软

松软小面包的小贴士

总结不完美的原因： 1. 酵母晚放 2.蛋液要薄 3.放烤箱中下层

菜谱创建时间：2022-05-04 14:30:57