六寸戚风蛋糕

作者： lrttddyyrl

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 35克
• 牛奶 40克
• 低筋面粉 50克
• 白砂糖 40克

六寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

步骤 2

把牛奶加进蛋黄中，搅拌均匀，再把玉米油放进去，搅拌均匀。

步骤 3

将低筋面粉筛入

步骤 4

z字行搅拌均匀

步骤 5

开始打发蛋白。白糖分三次加入蛋白中，打到有小弯钩没流动性就好了。这时候开始预热烤箱

步骤 6

先用刮刀将一些蛋清放到蛋黄糊里面翻拌均匀，再将全部的蛋黄糊倒入蛋清中，翻拌均匀。

步骤 7

将翻拌好的蛋糕糊，倒入模具中 震一下

步骤 8

放入预热好的烤箱，150度40分钟。

六寸戚风蛋糕的小贴士

如果不想蛋糕开裂，就先用120度 烤40分钟 再用150度烤40分钟

菜谱创建时间：2022-05-04 13:25:50