空心菜一捆,蒜3瓣。
空心菜,洗净,切段儿。蒜切块。
锅里倒油,放几粒花椒,油热,花椒炸香后捞出。 锅里剩炸花椒的油,搁蒜块儿,空心菜梗,翻炒几下,放菜叶。翻炒到半熟,加一块腐乳,腐乳用锅铲铲碎,跟空心菜拌匀。
菜熟,出锅。