紫薯发糕

作者： 惠圆田园

用料

• 紫薯 160克
• 面粉 180克
• 牛奶 100克
• 水 150克
• 白糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 3克
• 葡萄干 适量

紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切片后蒸熟（160克），用勺子压成泥。

步骤 2

将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母粉、水、紫薯泥放入搅拌机搅打。

步骤 3

放入面粉，搅拌成这样的面糊。

步骤 4

模具底部铺一层硅油纸，底部和边缘再抹点油，这样好脱模。

步骤 5

将面糊倒入模具中，用勺子抹平。

步骤 6

盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖的地方醒发。

步骤 7

醒发至9分满就可以了。

步骤 8

上面摆上一层葡萄干。水开后上锅蒸25分钟，关火后再焖5分钟即可。

步骤 9

倒扣脱模（脱模有点着急了，边上粘掉了一层）。

步骤 10

切一块尝尝，味道不错！

步骤 11

再来个特写镜头。明天的早餐有了。

菜谱创建时间：2022-05-03 21:55:02