牛肉炖萝卜

作者： 姜丝儿可乐姜

非常下饭的家常菜😋咸香口喷喷香

用料

• 牛肉 2斤
• 萝卜 半个
• 葱段 4段
• 姜片 2+4片
• 八角 1个
• 桂皮 三分之一块
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个
• 酱油 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 十三香 半勺

牛肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

牛肉切麻将块大小 我用的红萝卜切差不多的大小 葱切段，姜切片

步骤 2

牛肉凉水下锅，加入1勺料酒，2片姜焯水，水开煮五分钟后捞出用水冲去表面浮沫，里面的姜片扔掉

步骤 3

起锅烧油，比平时炒菜多一点点。 油热下牛肉，炒干水分 加入葱姜和其他干料煸炒出香味 加入酱油和老抽翻炒上色 加入热水，超过牛肉一个指节 加入十三香，最小火炖1个小时

步骤 4

开锅加入萝卜和盐继续中火炖10分钟 出锅装盘撒点香菜点缀

菜谱创建时间：2022-05-03 19:23:11