超简单！用电饭煲做卤肉饭🍛

作者： 则灵_Jane

正宗卤肉饭是用五花肉做滴，但我不喜欢太肥，所以用了猪颈肉，这点可自选哈。 今天用到的主要厨具还是老朋友电饭煲😉（电饭煲做菜真的太方便了~）

用料

• 猪颈肉（或五花肉） 500克
• 香菇 10-15朵
• 洋葱 1个
• 生抽 6勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1.5勺
• 料酒 3勺
• 姜葱蒜 少许
• 八角、香叶、桂皮 各2块
• 淀粉 少许
• 冰糖 20克

超简单！用电饭煲做卤肉饭🍛的做法步骤

步骤 1

猪颈肉切丁（用五花肉的可以切成小拇指粗细的肉条），洋葱切条，用淀粉裹一裹

步骤 2

香菇泡发切丁

步骤 3

洋葱用小火炸至微焦，注意不要炸太发黑了不然会苦。这一步是卤肉饭的点睛之笔，炸出来的洋葱真的很香很香……

步骤 4

爆香姜葱蒜，倒入肉丁翻炒

步骤 5

加入香菇丁继续炒

步骤 6

把炸好的洋葱也放进去，然后加入快没过所有材料的热水，加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、八角、香叶、桂皮、冰糖，稍微炖煮一会儿。

步骤 7

煮开之后可以熄火，然后将所有材料倒入电饭煲，按煮饭键，慢慢等香味出来吧~

步骤 8

我还加了点鹌鹑蛋做卤蛋，也可以不加，或者加鸡蛋也行~

步骤 9

超级下饭！~

菜谱创建时间：2022-05-03 19:18:35