排骨萝卜

作者： 李勇超007

用料

• 排骨 500克
• 萝卜 1根
• 姜 8片左右
• 啤酒 1罐
• 陈皮 1-2片切丝
• 蚝油 半勺
• 红烧酱油 1勺
• 味极鲜 1勺
• 醋 2勺
• 蒜 5瓣
• 冰糖 10克（少量1块10g左右)

排骨萝卜的做法步骤

步骤 1

步骤0:先准备1斤排骨，放入少量醋浸泡2小时左右，然后清水冲洗干净控水备用； 按照步骤1准备一根白萝卜洗净切块备用，切姜片\剥5瓣蒜\切陈皮丝备用

步骤 2

调料如图

步骤 3

热锅冷油，放入姜片蒜陈皮，再放入排骨翻炒，依此放入蚝油，红烧酱油，味极鲜，放入50毫升左右啤酒，放入冰糖翻炒，整个过程大约5分钟

步骤 4

剩下啤酒倒入高压锅开火煮沸，放入翻炒过的排骨，放入萝卜，高压锅煮20分钟左右(从上汽开始算)

菜谱创建时间：2022-05-03 13:46:42