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苦瓜蛋饼三明治的做法
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苦瓜蛋饼三明治

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作者: 晓巫婆
晓巫婆

苦瓜蛋饼三明治的用料

苦瓜蛋饼三明治的做法步骤

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步骤 1

小半根苦瓜,切半,挂掉瓤,切薄片

步骤 2

苦瓜片放到盐水里浸泡(然后就醋焖买吐司去了。。。)约20分钟

步骤 3

水烧卡,苦瓜焯一下,滚个三十秒,捞出过凉水。烧水的时候抽空把鸡蛋打散

步骤 4

热锅不放油干煸苦瓜,将水分煸干,表面不是特别湿润的时候放入油,扒一下让油均匀分布在锅底,顺便也把苦瓜摆正圆圈状

步骤 5

转小火,导入蛋液。蛋液基本会固定在摆好型的苦瓜圆圈圈中

步骤 6

沿着圆圈烹入一点点白醋,加盖子焖一会。翻一次个,表面未凝固的蛋液也就熟了。

步骤 7

烤两片吐司,加蛋饼,根据喜好加番茄酱,然后就可以吃啦~~~~

苦瓜蛋饼三明治的小贴士

1、这么处理木有苦味啊,加了番茄酱就更没有啦 2、油比较少,煎蛋饼的时候加点醋,翻个的时候容易起边哈 3、一定要小火啊,要不底部就糊糊啦

菜谱创建时间:2012-10-20 16:55:03
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