生抽1勺 耗油1勺 料酒1勺 盐味精适量 清水少量(有蒸鱼豉油就不用准备酱汁)
水开捞软粉丝,捞出铺在盘底
铺上准备好的鱼片(鱼片切好后,加入蛋清和玉米淀粉抓匀),再均匀撒上酱汁
敷上保鲜膜,扎孔
蒸10分钟,打开加入剁椒酱,再蒸5分钟即可
出锅撒上蒜蓉,泼热油,在撒上葱即可