和牛三明治

作者： 橙垿私房

用料

• 牛排 1块
• 吐司 2片
• 鸡蛋 2个
• 玫瑰盐黑胡椒 适量
• 黄油 一点点

和牛三明治的做法步骤

步骤 1

牛排擦干表面，牛排锅烧热加黄油，两面各煎1分钟左右（看牛排厚度）

步骤 2

第一次煎好取出让它冷静两分钟，至今吸表面水，再入锅两面各煎一分钟左右

步骤 3

为了表面纹理好看一些，第二次煎的时候注意牛排方向，与第一次尽量存在一定角度 鸡蛋打散，吐司切掉边缘，单面在蛋液中轻蘸一下，两片吐司贴贴，然后把牛排夹在中间，这样有蛋液固定就不会散开 锅加一点点油（煎蛋差不多那么多油），吐司牛排在蛋液中沾匀，如果小火煎至蛋液凝固就可以了

步骤 4

摆盘 ps：如果喜欢厚一点的吐司，在沾蛋液如果煎的时候不要按压

菜谱创建时间：2022-05-03 09:24:45