伯爵茶巴斯克

作者： 0733同学

👍🏻🤙🏻 外焦香、內順滑，甜度適宜，茶味濃度中等

用料

• 奶油奶酪 350克
• 淡奶油 230克
• 细砂糖 80克
• 蛋黄 1个（20g)室溫
• 鸡蛋 3个(180g)室溫
• 玉米澱粉 10克
• 伯爵茶葉 4克
• 伯爵茶粉 4克

伯爵茶巴斯克的做法步骤

步骤 1

淡奶油➕伯爵茶葉加熱至沸騰（我用微波爐），放室溫冷卻

步骤 2

奶油奶酪用烤箱50° 15分鐘將其軟化順滑，加入白砂糖用刮刀翻拌至白砂糖融化，奶油奶酪順滑

步骤 3

將雞蛋和蛋黃打散，分三次加入奶油奶酪中（每次都需要混合均勻再加入下一次蛋液）

步骤 4

在步驟一的淡奶油中過篩加入伯爵茶粉和玉米澱粉混合均勻，再將其加入步驟三的奶油奶酪蛋液混合物中攪拌均勻（動作勿大）

步骤 5

混合均勻倒入鋪了油紙的六吋蛋糕模具中，烤箱事先預熱220°，烤28分鐘，中間有軟心❤

菜谱创建时间：2022-05-03 01:22:34