空氣炸鍋-麵包🍞

作者： 婷大大的食譜

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞第一次用空氣炸鍋做🍞麵包就成功， 真的很方便，不過就是發酵時間太長啦😂 💥第一次發酵時間起碼用了4個小時，第二次在用20分鐘🤔🤔， ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🍞麵包在發第二次的時候，可以考慮先把空氣炸鍋預熱一下，之後不用開機放麵包去進行發酵，我最後的麵團時間能夠縮短成5-10分鐘。 ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

用料

• 高筋面粉 240克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 白砂糖 24g
• 雞蛋 1隻
• 牛奶 100-115ml
• 黃油 20g

空氣炸鍋-麵包🍞的做法步骤

步骤 1

1.首先把以上材料：面粉，酵母，鹽，糖，牛奶放進盤內柔成麵團（牛奶最好要温的），最後在慢慢加入黃油柔到表面光滑。

步骤 2

2.把柔好的麵團靜置2-4小時，發酵到2倍大（按壓的時侯有回彈就算成功）。

步骤 3

3.把麵團分成6-8分，直接放入空氣炸鍋靜置10-15分鐘進行第二次發酵。

步骤 4

4.在把蛋黃液刷上麵包，用140度烤10分鐘，在刷上蜂蜜水烤3分鐘就可以了。

空氣炸鍋-麵包🍞的小贴士

1.蜂蜜水，可以讓麵包表面有光澤的作用。 2.沒牛油，也可以換成玉米油。

菜谱创建时间：2022-05-02 23:51:19