豆酱焖杂鱼

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

最近都在学做菜 今天又学了一道豆酱焖杂鱼 酱香味浓郁 鱼肉鲜又嫩

用料

• 海鱼 2条
• 黄瓜鱼 1条
• 姜 1块
• 蒜头 3瓣
• 干香茹 2朵
• 葱 2根
• 料酒 1汤勺
• 蚝油 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 老抽 半汤勺
• 糖 适量
• 味精 适量
• 黄豆酱 1.5汤勺
• 红椒 1个

豆酱焖杂鱼的做法步骤

步骤 1

备好食材（鱼宰杀好并清洗干净 沥干水）

步骤 2

葱白切段 蒜头切片 红椒 香茹 姜切片备用

步骤 3

锅中倒入少许的油 下姜片煸香

步骤 4

放入鱼稍微煎一下 倒入料酒 加一小碗开水

步骤 5

下蒜片 香茹 葱段 加蚝油 生抽 老抽 少许的糖 适量的味精

步骤 6

加入1.5汤勺的黄豆酱 这样焖出来的鱼比较有鲜味

步骤 7

最后下红椒片 盖上盖子焖煮5分钟左右 收汁了即可出锅

步骤 8

这道菜做法简单 鱼肉白嫩白嫩的 外面酱香味浓郁 吃起来嫩又鲜 非常的美味

菜谱创建时间：2022-05-02 21:17:46