黄瓜拌牛腱

作者： 岫岫岫

用料

• 牛腱 克
• 黄瓜 根
• 糖 克
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 花椒 粒
• 生抽
• 醋

黄瓜拌牛腱的做法步骤

步骤 1

先要卤牛腱（牛腱切成大块，放入铸铁锅，水没过食材，加老抽、生抽、盐、冰糖、花椒、八角、桂皮香叶、豆蔻、草果，加一点点白酒，慢火炖大概2个小时，捞出牛肉，放入冰箱冷藏一晚），如果有现成的卤牛肉也可

步骤 2

冷藏后再切片，会有好看的花纹

步骤 3

一根黄瓜拍一拍，斜切成块，全部切好后准备拌料，捣半头蒜的蒜泥，蒜泥内加入两勺生抽、盐、一点点醋、麻油，搅拌一下倒入黄瓜和牛肉内，再起油锅，油热后放几粒花椒，喜欢辣的话也可加入干辣椒，最后泼在上面，拌匀即可

步骤 4

还是很好吃的

黄瓜拌牛腱的小贴士

有香菜的话可以一起加入

菜谱创建时间：2022-05-02 19:41:13