家常豆腐

作者： 豆_dd

最家常的豆腐，简单好吃。。就是工序稍微复杂点

用料

• 豆腐 1块
• 肉丝 适量
• 花椒粉，红油，盐 适量
• 生抽老抽味精 适量
• 蒜末，大蒜苗 少许
• 生粉 少许

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

先把豆腐切成小块放碗中备用

步骤 2

肉切成丝，里面放味精盐生粉拌一下

步骤 3

锅里油热后把肉丝倒进滑炒，变色后放入蒜末生抽老抽盐豆瓣酱继续翻炒

步骤 4

全部入味后乘出放碗里备用

步骤 5

别起锅放少量的油，蒜末和豆瓣酱再放入适量的水，再把切好的豆腐倒进去之后放红油，花椒粉生抽老抽

步骤 6

继续翻炒入后慢慢炖一下吸点汤汁，再把炒好的肉丝放进去后再放入少许的生粉水勾芡，再放点蒜叶子翻炒断生装盘。

步骤 7

最后最后撒花椒粉和葱花。开吃

家常豆腐的小贴士

肉丝也可以先把所以的调料拌进去腌一下，再在热油里滑炒（超嫩） 豆腐放足够的水大火炖它几分钟全部入味后放滑炒好肉进去。 最后还是要尝一味道，咸淡自己把控。

菜谱创建时间：2022-05-02 16:49:07