冰汤圆

作者： 蓝色小铁匠

用料

• 纯糯米粉 200克
• 水 120克
• 红糖 100克
• 兑水 100克
• 红豆罐头 15克
• 山楂碎 15克
• 花生碎 15克
• 酒酿或醪糟 15克
• 枸杞 3粒
• 西米 15克
• 可食用冰块 很多

冰汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉和水5比3，水70℃烫面，和面到不粘表面没水分醒20分钟

步骤 2

红糖和水1比1熬融化，放冰箱冷藏

步骤 3

面切条做成小汤圆，沸水下锅，煮到浮起下，放入冰块水里冰镇，捞出放入碗底部

冰汤圆的小贴士

冰块粉碎机打碎，我用博朗料理棒变成冰碎，冰块里也能加喜欢的牛奶炼乳随意发挥，放入碗内在加各种喜欢的料小料最后放红糖水完成。

菜谱创建时间：2022-05-02 11:02:30