红烧排骨

作者： 小金野

董洁同款

用料

• 排骨 500克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 米醋 1勺
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 料酒 1勺
• 冰糖 80克

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

冷水下锅绰排骨 ，这个时候加点料酒，水开再煮1分钟。

步骤 2

热锅加油放冰糖炒糖色

步骤 3

加入配料：葱姜蒜 大料 翻炒两下

步骤 4

加入排骨上色，倒入调味料：生抽老抽米醋，加水没过排骨。

步骤 5

到这里这道菜基本煮完了，中小火30-40min焖煮，等汁水差不多烧完就可以装盘了。

菜谱创建时间：2022-05-02 10:02:02