肉松芋泥蛋糕

作者： 小蜜罐66

用料

• 小土鸡蛋 6个
• 牛奶 68克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 70克
• 盐 0.5克
• 白糖 68克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 5克
• 芋泥馅:
• 槟榔芋头 400克
• 白糖 80克
• 黄油 25克

肉松芋泥蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋黄跟蛋清进行分开，蛋黄加入玉米油，牛奶跟盐进行搅拌，再加入低筋面粉Z字搅拌均匀，蛋清＋柠檬汁＋白糖＋玉米淀粉打到湿性泡沫即可，蛋黄糊跟打发好的蛋清进行混合均匀后，高处倒入垫有油纸的28✘28金盘里，震去气泡，烤箱预热180度，放入烤箱最下层烤20分钟后，转成180度热风烤5分钟就可以出炉，高处震掉热气。

步骤 2

芋头蒸熟后，加入白糖碾压成泥状，炒干后加入黄油，炒成有纹路不消失就可以。

步骤 3

组装肉松芋泥蛋糕，蛋糕一分为二对半切，均匀铺上芋泥馅，将另外一半蛋糕铺最上面，挤上丘比沙拉酱，均匀刮平后铺满厚厚一层肉松！尝一口香啊！

菜谱创建时间：2022-05-02 00:02:47