十三香小龙虾

作者： Sophie胖胖妈

家常版十三香小龙虾，只用香料

用料

• 小龙虾 4斤
• 白糖 60克
• 蒜 6瓣
• 姜 6片
• 花椒 一大勺
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2个
• 香叶 5片
• 十三香 15克
• 生抽 2大勺
• 老抽 2大勺
• 料酒 适量
• 盐 适量

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾逐个刷洗干净，❗️不要剪须去虾线，否则烧出的虾肉是散的。

步骤 2

一大锅水加3片姜烧开

步骤 3

加料酒

步骤 4

一勺盐

步骤 5

小龙虾倒入滚水，加盖

步骤 6

煮开至虾变红色

步骤 7

倒水冷水（最好是冰水）中，迅速过凉

步骤 8

锅内加油，油稍微多一点

步骤 9

加糖、姜片、蒜、干辣椒爆香

步骤 10

小龙虾沥水倒入锅中翻炒几下

步骤 11

加料酒

步骤 12

加入十三香、八角、桂皮、花椒、香叶

步骤 13

加生抽

步骤 14

老抽

步骤 15

适量盐，翻炒均匀

步骤 16

加水盖过小龙虾，大火烧开，转中火焖煮10分钟，再转大火适当收汁即可。 如果喜欢，可以加入青椒块翻炒几下再出锅。

步骤 17

拉面煮熟垫在盘底，如果有年糕条最好，可惜封控一个月了，只有拉面😂

步骤 18

将小龙虾盖在面条上面，浇上足量的汤汁

步骤 19

😍十三香小龙虾捞面

菜谱创建时间：2022-05-01 23:36:39