鸡腿解冻 用刀划口 用牙签扎洞 老抽半勺 生抽两勺 糖两勺 椒盐少许 盐少许 蜂蜜适量 蒜末 姜丝 葱段 料酒适量 腌制半小时
不粘锅 热锅 空锅下鸡腿 小火煎2分钟
把腌制的汤料全部加入 加热水至没过鸡腿 小火炖半小时 至汤汁收完 此时可以放入一些豆皮等 此时也可以看水量加入适量盐 老抽等调料调味