自制芋圆

作者： 王木木的日常吃喝

广州社畜太难了，疫情反复，五一也回不去家里了，找到事情消磨时间吧～

用料

• 木薯粉 200克
• 红薯 1个
• 紫薯 1个
• 芋头 1/4个
• 水 适量
• 白糖 适量

自制芋圆的做法步骤

步骤 1

芋头（我买的香芋）、紫薯、红薯削皮切块，上锅蒸熟。

步骤 2

蒸熟后，分别捣碎，加入木薯淀粉、白糖揉匀备用。

步骤 3

把揉好的团子，揉成筷子大小的细条，用刀切成0.5厘米左右的小段，可以撒上一点干的木薯淀粉，预防切换的芋圆粘黏起来。

步骤 4

水煮开，把芋圆放入水中，待芋圆浮在水面，捞出放入冷开水中备用，这样可以保持芋圆的Q弹。

步骤 5

加入自己喜欢的配料，西米、芒果、椰汁，开吃～

步骤 6

煮不完的芋圆用密封袋装好，放冰箱，下次在煮。

菜谱创建时间：2022-05-01 18:37:39