6寸芒果裸蛋糕

作者： cen_小婷

新手第一次尝试裱花～

用料

• 淡奶油 280克
• 白砂糖 16.6克
• 喜欢的水果 若干
• 6寸戚风蛋糕胚 1个

6寸芒果裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕胚见之前的菜谱

步骤 2

打奶油前把盆和打蛋器的头子放入冰箱冷冻十来分钟，打奶油更加容易

步骤 3

冷藏的淡奶油倒入盆内，一次性加入砂糖，用打蛋器中速打发（我的安佳只打了两三分钟就好了😂甚至觉得还有一丢丢打过了）

步骤 4

用裱花袋把奶油挤在已切片的蛋糕上，装饰自己喜欢的水果就ok了（不立马吃的话放冰箱冷藏）

6寸芒果裸蛋糕的小贴士

这个菜谱主要记录一下打奶油的注意点： 淡奶油和白砂糖的比例约为100:6，可按自己的喜好增减（个人觉得已经够了再甜会腻） 淡奶油一定要事先冷藏12个小时以上，打发的容器也可提前十分钟冷冻一下（或者打奶油的时候在容器下面坐冰水）会比较稳定

菜谱创建时间：2022-05-01 17:39:26