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葱油肉沫拌面(快手)的做法

葱油肉沫拌面(快手)

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布朗家的小食光
自从学会做葱油面,隔三差五都想念。速度快,又香。这不,中午又忍不住来了一波。而且在葱油面的基础上,还能有多重变化,味道都超绝。

用料

葱油肉沫拌面(快手)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱洗干净,切段。锅里热油,油要放多一点,加入葱段,小火慢熬,熬到有葱香味而且葱微微干瘪焦黄。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8勺生抽,1勺老抽,1/3勺糖倒进锅里,再加1汤勺水,煮开。葱油就熬好了,从锅里倒出来。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅不用洗,倒入肉沫(可以泡发香菇切沫加进去),翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一点开水,继续炒,将肉沫炒熟。开水不用多,以全部被肉吸收为宜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮一锅开水,将生面条放进去。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

计时四分钟,捞出。可以过凉水,更Q弹。我懒,只是捞出来,立马加葱油搅拌,根根分明,不会坨。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面加肉沫,淋两勺葱油酱拌匀,可以加一点白芝麻。完美!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在这个基础上,权看家里还有啥酱。有时我会再加沙茶,变成葱油沙茶面。有时加点花生酱,也非常美味。

葱油肉沫拌面(快手)的小贴士

这个量的葱油酱,可以拌三人份的面。如果有剩,留着,白灼青菜的时候淋上去,也很好啊!

菜谱创建时间:2022-05-01 13:11:58
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