超完美的椰子奶冻

作者： Sherly雪小梨

配方转自小红书，博主@秃头少女。 亲测真的非常好吃！ 用料有所调整，这里是做一个椰子冻的分量。适合1-2人吃～

用料

• 牛奶 100克
• 糖 13克
• 吉利丁片 5克
• 椰浆 50毫升
• 淡奶油 15毫升
• 椰青 1只
• 椰子水 150毫升

超完美的椰子奶冻的做法步骤

步骤 1

椰子开壳，倒出椰子水。 只需要一半（约150毫升） 剩下一半可以自己喝掉或者留着做椰子鸡。

步骤 2

椰子汁、椰浆、淡奶油混合备用。

步骤 3

吉利丁片用冰水泡软，备用。 牛奶倒入锅中，加入白糖，小火加热。 冒小泡，但不足80度之前，要马上关火！把吉利丁片拧干水分。加进去。

步骤 4

热好的锅里液体倒入备用的椰浆混合液。过筛后，倒入椰子壳。🥥

步骤 5

把椰子盖上锡纸/椰子盖，套好保鲜膜。 放入冰箱冷藏5小时。

步骤 6

冻完之后duang duang的！ 太美味啦！

菜谱创建时间：2022-05-01 13:03:16