酱爆西葫芦

作者： 吃饱再减肥啊77

用料

• 西葫芦 1个
• 火腿 1根
• 木耳 10朵
• 鸡蛋 2个
• 葱蒜末 适量
• 淀粉汁————————— —————勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 3/1勺
• 鸡精 4/1勺
• 淀粉 1勺
• 兑水 4勺

酱爆西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦哦切四瓣去瓤，刀倾斜30度左右切片。

步骤 2

切一根火腿，十来朵木耳提前泡发洗净。

步骤 3

两颗鸡蛋打散，葱蒜切末。 淀粉汁忘记拍照了：一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、3/1勺盐、4/1勺鸡精、一勺淀粉，然后兑入等量的水搅匀，备用。

步骤 4

水开下入木耳、火腿、西葫芦， 水再次开后捞出沥水备用；

步骤 5

热油炒鸡蛋，鸡蛋成型后用铲子推到一边，用底油炒香葱蒜末。

步骤 6

后下入焯好的木耳火腿西葫芦，翻炒十来下，倒入淀粉汁，炒至汤汁浓稠即可出锅。

菜谱创建时间：2022-05-01 12:45:31