甄糕

作者： 筱别离

东北大切糕

用料

• 糯米粉 150克
• 粘米粉 50克
• 木薯粉 10克
• 大黄米 250克
• 红糖 30克
• 白砂糖 20克
• 红枣 80克
• 蜜枣 8个
• 红豆 适量
• 开水 50克

甄糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉，粘米粉，木薯粉加入红糖一起搅拌均匀

步骤 2

加入开水，边加水边搅拌

步骤 3

具体揉成这样了沙粒状就可以了

步骤 4

大黄米用水泡1小时左右，打成米糊

步骤 5

红枣去核，蒸10分钟左右，蒸熟，搅烂成泥

步骤 6

红豆加点糯米红糖粉搅拌一下

步骤 7

蒸锅水烧开，最低放蜜枣，看自己喜欢多少放多少，再放一层糯米红糖粉，一层红豆糯米粉，蒸5分钟左右，再倒入大黄米糊

步骤 8

就一层红枣泥红糖粉，一层红豆粉，一层大米糊，就这样，每次蒸5分钟左右，继续加下一次蒸，全程大火，蒸熟透就可以（筷子穿过没粘粉就代表熟了）

步骤 9

加第二次

步骤 10

继续一层一层加，加红枣泥

步骤 11

最后层了，我加了2次半加完

步骤 12

我是用这种蜜枣

步骤 13

最好是关火或小火才加东西进去，不然会烫着手的，痛啊

步骤 14

放凉切块

步骤 15

开吃啦

菜谱创建时间：2022-05-01 11:50:46