蒜蓉粉丝蒸鲍鱼粉丝

作者： 爱玟

用料

• 鲍鱼 12只
• 粉丝 1把
• 蒜 1大个
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 蒸鱼豉油 小半碗
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 淀粉 1勺

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼粉丝的做法步骤

步骤 1

用刷子分别把鲍鱼壳跟鲍鱼肉洗刷干净，横竖打花刀3下，装盘备用。

步骤 2

提前半小时把粉丝泡软，剪成小碎段，均匀铺在包鱼上面，开水下锅蒸7分钟。

步骤 3

提前把蒜蓉剁好备用，把酱油淀粉盐糖蚝油全部放进蒸鱼豉油碗，加一点点凉开水调成芡汁备用，首先下油炒香蒜蓉，再倒入芡汁边煮边搅匀，煮开即可装起备用。

步骤 4

蒸好的粉丝鲍鱼，每只加一勺蒜蓉酱料，有葱花的，撒一把葱花在上面也行，再蒸一分钟即可。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼粉丝的小贴士

怕鲍鱼壳不干净，先用开水煮一煮壳，再装鲍鱼一起裟碟蒸。

菜谱创建时间：2022-04-30 20:09:12