剩米饭甜酒

作者： crossrainbow1213

用料

• 剩米饭 碗
• 酒曲 一勺

剩米饭甜酒的做法步骤

步骤 1

没吃完的米饭装干净的盒子里，注意全程不能沾生水和油

步骤 2

均匀洒一层薄薄的甜酒曲，用干净的筷子搅拌均匀

步骤 3

压平整后盖上盖子，也可以在中间用手指团一个洞

步骤 4

放温暖处发酵3天左右，有水分析出后加凉开水没过米的高度再发酵一天（我这里室温20度左右，温度高一点发酵更快）

步骤 5

米酒用纱布过滤装瓶发冰箱冷藏，喝起来很爽口，剩下的酒糟拿来煮酒糟鸡蛋当早餐

菜谱创建时间：2022-04-30 20:08:26