江米条

作者： 梦小梦小厨房

上海疫情，在家每天霍霍各种面，用料简单并且好吃

用料

• 糯米粉 100克
• 白糖 随自己喜好
• 清水 适量
• 泡打粉 1-2克

江米条的做法步骤

步骤 1

将开水倒入糯米粉中，用筷子搅拌至粘稠

步骤 2

加入泡打粉和糯米粉

步骤 3

用手揉成光滑的面团

步骤 4

案板上撒上干糯米粉，把面团擀成厚2厘米的圆饼，用刀切成条

步骤 5

用手搓成长条，切成一段一段的

步骤 6

起锅烧油，筷子放入有均匀的小泡时下入江米条炸

步骤 7

随喜好撒上白糖或者糖粉

江米条的小贴士

1. 油炸的时候开小火慢炸，这样炸透是酥脆的 2.加入泡打粉后，炸出来的里面是蜂窝状 3.下入江米条炸的前一分钟，记得盖盖子。江米条会崩开，油会到处溅 4.这个方法做的江米条要当天吃，当天吃的口感和外面一模一样。但隔夜就不太酥脆了

菜谱创建时间：2022-04-30 19:57:50