韭菜盒子（薄皮版）

作者： landun34

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 1把
• 盐 4克
• 面粉 300克
• 水 180克

韭菜盒子（薄皮版）的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净晾干切小段后，用麻油拌匀。

步骤 2

鸡蛋加盐打散，中火炒熟，筷子画圈打散盛出备用。

步骤 3

虾皮清洗后也炒一下，稍微切碎混合鸡蛋，混合韭菜，再加适量盐。

步骤 4

300克面粉➕70度热水180克左右，和面后静置30分钟。

步骤 5

面团分成5-6个，擀成长方形，馅料放三分之二，褶叠。

步骤 6

平底锅放油，中火小火翻面煎熟。

韭菜盒子（薄皮版）的小贴士

1.热水和面，面软。 2.尽量擀薄，好吃。 3.做好的成品底下放干粉，避免粘住。

菜谱创建时间：2022-04-30 19:07:09