自制红豆沙

作者： 多多妈妈-L

油润细腻红豆沙，图虽然很丑，但是做出来的红豆沙很美味，快点自己做一下吧

用料

• 红豆 300克
• 清水 600克
• 植物油 130克
• 白糖 80-100克
• 麦芽糖 30克

自制红豆沙的做法步骤

步骤 1

干红豆用水清洗干净

步骤 2

红豆放入锅中焯水，水开即可（这样可以省略提前浸泡的步骤，也可以去掉红豆中的苦涩味）

步骤 3

滤干水份后，加入电压力锅，加入配方中的清水，豆/蹄筋键功能

步骤 4

压到红豆软烂

步骤 5

压好的红豆、麦芽糖、食用油倒入破壁机内，破壁功能打至细腻

步骤 6

打好的红豆沙倒入不粘锅中，加入配方中一半的糖开始小火慢炒

步骤 7

炒一会就会越来越好

步骤 8

炒至变干后，倒入剩下的白糖继续翻炒

步骤 9

继续翻炒，炒到细腻不粘刮刀即可

步骤 10

这样红豆沙就做好了，盛出晾凉备用即可

步骤 11

用不完的红豆沙可以密封袋冷冻保存

菜谱创建时间：2022-04-30 18:50:39