超香好吃的绿豆饼

作者： 爱吃水果的糖糖

用料

• 绿豆馅配料#
• 绿豆 400克
• 白砂糖 50克
• 蜂蜜 40克
• 炒馅料用#
• 黄油 10－20克
• 薄皮#
• 高筋面粉 360克
• 低筋面粉 240克
• 细砂糖 50克
• 酵母 6克
• 泡打粉 8克
• 温水 270克左右
• 玉米油 60克
• 猪油（没有就用玉米油代替） 20克

超香好吃的绿豆饼的做法步骤

步骤 1

300克去皮绿豆泡至少3小时或者以上。洗干净放锅子里煮几分钟去豆腥味，捞出来放蒸锅里，水开后计时10分钟左右，熟了就行不一定要10分钟。

步骤 2

熟了后捞出来放破壁机或者搅拌机打碎，打特别碎！！如果太干可以加牛奶，蒸的一般都不会干！

步骤 3

然后倒入不粘锅里加黄油10－20克左右炒一会，主要为了去除水分，不要炒的太干，能搓团的就行！搓15克一个的坨坨，比配方成品大概55个左右，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 4

薄皮材料按顺序放好，油先不放，水慢慢放，搅拌到无干粉的时候就停，然后加入油，加猪油是为了更酥，没有就直接食用油！ 然后揉到光滑，盖保鲜膜10分钟，然后搓圆切15克左右， 此配方大概55个左右

步骤 5

薄皮包上馅料，虎口收拢按自己的方式包起来，压瘪，不压就圆形的也好看！

步骤 6

包薄皮的时候烤箱190度开始预热至少5分钟

步骤 7

包好了用喷壶在饼上面喷一点水，没有就不喷！然后放烤箱烤15分钟左右，过10分钟记得观察有没有上色，上色就可以关火了！我烤箱上色不均匀开的风炉也是15分钟，就可以出锅了

步骤 8

出锅冷了摆盘

步骤 9

好吃，皮薄

步骤 10

就问你好不好看！！

超香好吃的绿豆饼的小贴士

此配方是低糖，大家不用减糖了！而且多吃不腻歪！！就是比较费时

菜谱创建时间：2022-04-30 18:06:17