红薯饼（平底锅版）

作者： Fujisirius

用料

• 红薯
• 鸡蛋
• 淀粉
• 黑芝麻

红薯饼（平底锅版）的做法步骤

步骤 1

红薯去皮，切小块，放入碗中。

步骤 2

淀粉+鸡蛋和成稀糊，这个液体的作用是把红薯块粘在一起

步骤 3

平底锅烧热 刷一层油 倒入红薯块，注意如果淀粉鸡蛋液比较多，可以用勺子舀红薯块放入锅中，不然会有一摊蛋饼。 红薯块尽量平铺或者最多两层，别太高。 上面撒一点芝麻。 全程小火 盖锅盖

步骤 4

底部定型后可以在盖锅盖烙2-3分钟然后翻面再烙一下，这样两面都有一些脆的口感。

菜谱创建时间：2022-04-30 15:46:54