迷你豆沙吐司

作者： 美食美客vv

又喜欢做吐司，但是一个大吐司孩子吃不完，撕的乱七八糟又心烦，怎么办？解决！正好家里有十个小浴缸模具，于是迷你版豆沙吐司就应运而生了。 配方如下：

用料

• 高筋面粉 600克
• 糖 120克
• 牛奶 290克
• 盐 7克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 7克
• 奶粉 35克
• 黄油 45克
• 豆沙馅 100克

迷你豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外所有食材放入和面桶里，搅拌至能拉出厚膜放入黄油，搅打至完全延展。

步骤 2

分成十等分，每个约100克

步骤 3

每一份包好豆沙馅，擀薄卷起备用

步骤 4

全部做好醒面十分钟

步骤 5

拿出一个卷好的面胚，用手掌按扁

步骤 6

用切面刀竖切成三条

步骤 7

交叉编辫子

步骤 8

编好辫子，两条捏紧，做成一个环

步骤 9

接头朝下，摆放在模具里

步骤 10

温度处发酵两倍大，表面刷蛋黄液

步骤 11

烤箱上下火170度，27分钟

步骤 12

出炉震出热气，脱模晾凉

步骤 13

松软拉丝的迷你豆沙吐司！

步骤 14

一次一个，刚刚好！

步骤 15

漂亮！

菜谱创建时间：2022-04-30 14:25:56