多宝鱼买的时候让人家杀好的,回来洗干净,切花刀,抹盐,撒上姜丝,冷水上火蒸25分钟
辣椒切丁,蒜切碎,葱花切丝
然后炒调料,辣椒和蒜炒香,加生抽炒一下,把鱼汁也倒进来捞匀
炒好的辣椒,均匀铺在鱼上,再撒点葱丝就可以了,如果不吃生葱的,可以淋点热油在上面就好了