微波炉炒蛏子

作者： 王海鹰WHY

用料

• 蛏子 500克
• 盐 2克
• 白糖 4克
• 白胡椒粉 2克
• 生抽 10克
• 蒸鱼豉油 5克
• 蚝油 5克
• 干淀粉 2克
• 芝麻香油 5克
• 料酒 1勺

微波炉炒蛏子的做法步骤

步骤 1

一斤蛏子放入清水，揉搓去泥沙，可以用牙刷刷外壳。 倒掉脏水，再放入清水，加盐和香油让其吐沙30分钟以上。 清水过几遍备用。

步骤 2

切葱、姜、辣椒。葱白和姜片、辣椒放一起，葱叶切段单独放。 盐，白糖，白胡椒粉，生抽，蒸鱼豉油，蚝油，干淀粉，香油调汁。

步骤 3

水烧开后放入蛏子，裂开即可。 捞出放入冷水，去壳，撕掉裙边

步骤 4

盘子上放油入微波炉热一分钟。 放姜片，葱段，辣椒拌一下，热两分钟。 放入蛏子拌匀炒热两分钟。 放料酒，倒入调料汁，放葱段，再热两分钟

菜谱创建时间：2022-04-30 12:54:45