油酥大饼

作者： 凸得勒瓢瓢

自留笔记

用料

• 面粉 120克
• 酵母 1.2克
• 水 60克
• 芝麻 适量
• 油酥部分：
• 面粉 35克
• 油 25克
• 内馅部分：
• 1、甜大饼：白糖 适量
• 2、咸大饼：盐+猪油+葱花 适量

油酥大饼的做法步骤

步骤 1

主体： 主料进面包机搅拌均匀成团 发酵至2倍大

步骤 2

油酥： 油七八成热 分次加入面粉 搅拌均匀

步骤 3

预热烤箱220度 面团擀开 抹上油酥 加入白糖或葱油 卷起 切开 两头捏紧 擀圆

步骤 4

表面抹水（甜的可抹糖水） 按上芝麻

步骤 5

烤箱中上层220度10分钟 看成色

油酥大饼的小贴士

4小个

菜谱创建时间：2022-04-30 11:46:57