电压力锅粒粒分明羊排抓饭（3-4人量）

作者： LinnaWho

用料

• 羊排 2到3肋
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 2根
• 大米 2满杯
• 盐 6克
• 葡萄干 6克
• 油 适量
• 糖 4克
• 孜然 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺

电压力锅粒粒分明羊排抓饭（3-4人量）的做法步骤

步骤 1

冷水泡米半小时，量跟平时煮干饭量一样，1：1.2

步骤 2

泡米的同时，切胡萝卜条，不要切的太细，容易化掉；洋葱切块；羊肋排切小块；

步骤 3

羊肋排冷水加姜、料酒焯水，去腥去浮沫，捞出厨房纸巾搽干，备用

步骤 4

炒锅放油，放适量孜然，炒香，放入羊排，以及调好的生抽、老抽、料酒，糖

步骤 5

依次放入胡萝卜、洋葱，再放入盐，炒匀

步骤 6

将炒好的菜放入电饭锅铺底，将泡好的米均匀的铺在菜上，剩下的泡米水倒入锅内，继续加温水，记得是温水（保持米饭粒粒分明的秘诀），到盖过菜，不要盖过米饭，然后在米饭上放适量葡萄干，米饭均匀刺小洞，蒸汽可透上来，按下平时米饭键。

步骤 7

静等，时间到，开锅，将菜和饭拌匀，出锅，香喷喷

菜谱创建时间：2022-04-30 09:57:04