疫情期间消灭土豆之(II)～～烤土豆奶酪蛋挞

作者： Julia阿茱

又是一个我不喜欢吃的食物，偏偏盲盒送来的蔬菜总是有它出现。这个配方烤的时候满室生香，最重要的是还很好吃，可以瞬间消灭多余的土豆，缓解土豆发芽的压力。

用料

• 土豆2个 300-400克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 240克
• 奶酪 110克
• 青椒碎 20克
• 洋葱碎 20克
• 火腿 100克
• 盐 3-4克

疫情期间消灭土豆之(II)～～烤土豆奶酪蛋挞的做法步骤

步骤 1

土豆切1-1.5厘米左右方块，先蒸软放凉备用。

步骤 2

火腿，洋葱，青椒切成小丁，我用的是微辣的薄皮椒。

步骤 3

四个鸡蛋打散，大约180克到200克左右。

步骤 4

加入牛奶，拌匀。

步骤 5

奶酪如果是整块的切碎。用奶酪丝、奶酪粉都行。我用的是大孔奶酪，也可以换成切达奶酪，披萨用奶酪，帕马森奶酪都可以。注意一下自己使用奶酪的咸度，来调整盐的用量，有的奶酪比较咸。

步骤 6

所有材料和盐加入蛋液里面拌匀。

步骤 7

模具先刷上一层油。

步骤 8

将混合液倒入模具里面。

步骤 9

180度烤25-30分钟，以中间鼓起来手压有弹力就熟了，烤的时间依照模具的材质，和大小来调整。

步骤 10

趁热食用口感最佳。

步骤 11

也可以用金属模具，传热效果更好。

疫情期间消灭土豆之(II)～～烤土豆奶酪蛋挞的小贴士

1.如果不喜欢吃青椒洋葱，可以自己将材料换成蘑菇，菠菜都可以，注意要先煸炒过去掉多余的水分。菠菜汆烫挤干再切碎。 2.火腿也可以换成培根，必须干锅炒香之后再使用。 3.土豆刨丝口感也不错👍 4.可以随意加点胡椒粉调味。

菜谱创建时间：2022-04-30 09:17:23