（100%全麦 早餐 面包 ）面包机器 低碳 发面 减肥餐

作者： GOODNIGHT_rkzj

第4次 实验 比制作汤种还要简单的制作方法 🔥家里做面包🍞真的不能没有面包机， 买个最便宜的就行，主要用搅拌功能， 之前用面包机做面包，做出来的比砖头还硬 🥲 在仓库里呆了好几年闲置， 🔥家里的烤箱是2合一lg的，有加湿功能， 前几次都不知道这有什么用，当知道怎么用， 真香啊 😎 这次实验 跟外面卖的媲美，还健康 先把最基础的做好👌🏻做好之后，在放黑芝麻粉之类的配料，这样才能知道你用的烤箱跟酵母时间， 1★ 水 60g 鸡蛋🥚1个 （50g左右） 蜂蜜🍯 15g 2★ 蒸过得地瓜🍠 120g 100%全麦粉 250g 酵母 3g 盐 3g 油 2勺子🥄 10g 制作方法 1. 把1★材料 整小碗搅拌 ， 拿出6g 放小纸杯里，（拿出10g也可以，主要是为了后期整形沫面包🍞表面） 拿出6g， 另外一个碗就多放6g水， 拿出10g，另外一个碗就多放10g水，以此类推 小碗里的鸡蛋水放面包🍞机 - 2. 把蒸过得地瓜🍠 120g，搅碎，放面包🍞机 3. 100%全麦粉 250g，放面包🍞机 4. 挖洞🕳️酵母 3g+盐 3g 面包机搅拌功能1小时3分钟，等待结束 - 5. 拿出来 放点面粉在表面上，排气，会有排气声 6. 整形 1个60g左右 能做5个+1个大的 7. 烤箱 水槽看看有没有水，40度°+加湿 10分钟 结束也不要拿出来，在烤箱里发酵30分钟 （第一次发酵，定闹钟30分钟） - 8. 拿出来排气，在整形 ，40度°+加湿 10分钟 结束也不要拿出来，在烤箱里发酵20分钟 （第二次发酵，定闹钟20分钟） - 9. 拿出来 ，涂抹（之前6g 放小纸杯里鸡蛋水） 10. 烤箱200度°预热 15分钟， 烤箱10分钟的时候关掉， 11. 烤箱180度° 15分钟，把面包🍞放进去 完成

用料

• 1★
• 水 60克
• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 蜂蜜 15g
• 2★
• 蒸过的地瓜 120g
• 100%全麦粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 食用油 10克 （2勺子🥄）

（100%全麦 早餐 面包 ）面包机器 低碳 发面 减肥餐的做法步骤

步骤 1

查看水槽，

步骤 2

面包🍞机里的，搅拌功能，

步骤 3

制作鸡蛋水，

步骤 4

把1★材料 整小碗搅拌 ， 小碗里的鸡蛋水放面包🍞机

步骤 5

放面包🍞机里

步骤 6

蒸过的地瓜🍠搅碎，放面包🍞机里

步骤 7

放全麦粉

步骤 8

面粉挖洞， 酵母3g 放进去

步骤 9

在量盐3g 放进去

步骤 10

在把面粉覆盖，开启面包🍞机

步骤 11

他会结束之前会 停一顿时间，在把油放进去

步骤 12

搅拌

步骤 13

1小时3分钟结束，差不多他就变大了，

步骤 14

排气，放点全麦粉 整形，60g左右1个

步骤 15

拿出2个 放黑芝麻粉

步骤 16

放烤箱

步骤 17

6. 整形 1个60g左右 能做5个+1个大的 7. 烤箱 水槽看看有没有水，40度°+加湿 10分钟 结束也不要拿出来，在烤箱里发酵30分钟 （第一次发酵，定闹钟30分钟）

步骤 18

拿出 变大不少

步骤 19

排气整形

步骤 20

8. 拿出来排气，在整形 ，40度°+加湿 10分钟 结束也不要拿出来，在烤箱里发酵20分钟 （第二次发酵，定闹钟20分钟）

步骤 21

9. 拿出来 ，涂抹（之前6g 放小纸杯里鸡蛋水） 10. 烤箱200度°预热 15分钟， 烤箱10分钟的时候关掉， 11. 烤箱180度° 15分钟，把面包🍞放进去 11. 烤箱180度° 15分钟，把面包🍞放进去

步骤 22

完成 中途失误一次 鸡蛋水涂抹2次鸡蛋🥚水了 🥲

步骤 23

虽然有几次失误，整体来说 今天的是最好的一个

步骤 24

忍不住吃了2个. goooood🤗

菜谱创建时间：2022-04-30 01:35:31