正宗东北大拉皮

作者： 妞 � 宝妈咪

东北最最最常见的家常凉拌菜。

用料

• 黄瓜 2根
• 鸡蛋 2个
• 绿豆拉皮 2卷（或根据自己喜好增减）
• 蒜 6-7瓣
• 里脊肉 10克
• 香菜 1根
• 白糖、苹果醋、青梅汁、盐、生抽 适量

正宗东北大拉皮的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，摊薄饼，切丝备用。

步骤 2

黄瓜，用⚠️刀背拍⚠️扁，切段备用。

步骤 3

里脊肉，切丝，用玉米淀粉、少许盐、老抽抓拌均匀。

步骤 4

用中小火炒熟，备用。

步骤 5

适量的苹果醋+芝麻酱+青梅汁+生抽+绵白糖，按自家人口味调成拌料。⚠️因为黄瓜会出水⚠️，所以，拌料要是⚠️干糊状⚠️。

步骤 6

黄瓜段、香菜段、鸡蛋丝、里脊肉丝、拉皮切条码放在盆里，倒入调好的拌料，翻拌完成，装盘上桌。

菜谱创建时间：2022-04-30 01:09:26