馋掉下巴的正宗东北炸酱

作者： 妞 � 宝妈咪

北方人爱吃炸酱面和蘸酱菜，味道的关键在于酱的炒制。

用料

• 甜面酱 200克
• 东北大酱 400克
• 五花肉 100克
• 圆葱头 半个
• 葱姜 若干
• 料酒耗油 适量

馋掉下巴的正宗东北炸酱的做法步骤

步骤 1

五花肉切成0.5公分的条、葱姜切末、洋葱切丁备用。

步骤 2

大酱甜面酱到入碗中备用。

步骤 3

冷锅放底油，放入五花肉条⚠️中小火⚠️翻炒，炒出肉香和荤油。

步骤 4

倒入葱姜弄翻炒出味儿，淋入适量料酒蚝油。

步骤 5

放入洋葱丁翻炒至软烂。

步骤 6

倒入调好的大酱甜面酱，翻炒。填入少量清水，转⚠️中小火⚠️翻搅炒制。

步骤 7

待锅中出现⚠️鱼眼泡⚠️即可关火出锅。

菜谱创建时间：2022-04-30 00:50:07