洋葱炒猪肝

作者： 可爱的小安琪呀

用料

• 猪肝 200克
• 小洋葱 1个
• 盐 少许
• 姜 4小片
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 小青椒 1个
• 胡椒粉 少许

洋葱炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝切片，用清水泡（要切薄一点，我切的有点厚）注意多换水几次，血水洗净

步骤 2

洗好后，水沥尽，盐 料酒 胡椒粉 淀粉一起腌制，半小时

步骤 3

其他配料切好

步骤 4

热锅热油，猪肝和葱姜下锅炒至六分熟，装盘备用，这步很重要，猪肝和洋葱很难同步炒熟，一定要出锅

步骤 5

洋葱 青椒 下锅炒至八分熟 洋葱一定软了

步骤 6

猪肝倒入 一起翻炒 加生抽 盐 翻炒几次

步骤 7

出锅。第一次炒猪肝技术不好 有些手忙脚乱 总结下来：猪肝要再薄一些 3mm左右，猪肝 洋葱单独炒

菜谱创建时间：2022-04-29 21:32:26