有洋葱就能做的葱油拌面

作者： 业余假厨子

消灭家里不爱吃的洋葱！保卫宇宙和平！疫情期间囤了太多洋葱的宝宝们可以做起来了，一次炸一大碗葱油可以吃好多天～

用料

• 洋葱 1个
• 鸡蛋 2个
• 小青菜 4颗
• 挂面 1把
• 油 好多克
• 蚝油 1勺
• 糖 2勺
• 生抽 6勺
• 鸡精 半勺
• 花椒油 几滴

有洋葱就能做的葱油拌面的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净尽量切成大小均匀的丝放入锅中用油炸制金黄色关火，利用余温将洋葱进一步加热至微焦，将葱油放进保鲜盒冰箱保存个几天都没有问题。（新手宝宝可以早一点收手，将未炸透的葱油放到微波炉里进一步加热，微波炉的火候更好控制）

步骤 2

调制底料，生抽、鸡粉已经提供了足够的咸味不用再额外放盐，白糖一定要放够量，一碗好吃的葱油拌面白糖是必不可少的，点睛之笔：几滴花椒油。

有洋葱就能做的葱油拌面的小贴士

洋葱比小葱水分更多，油量一定要够，炸制时间也会更长

菜谱创建时间：2022-04-29 19:09:39