蒜香卤肉饭

作者： 樱桃琥珀_vw6s

用料

• 冰糖 30克
• 猪五花（瘦一点） 1000克
• 葱姜料酒 60克
• 洋葱 1个
• 大蒜 10瓣
• 生抽 200ml
• 胡椒粉 适量（随意）
• 花雕酒 60ml

蒜香卤肉饭的做法步骤

步骤 1

锅中倒入适量油，将油温升至130度，倒入蒜瓣和洋葱炸至金黄（为了逼出风味）

步骤 2

将蒜和洋葱沥出，锅中留少量底油，倒入五花肉，大火炒出猪油。

步骤 3

3.加入葱姜料酒60克，生抽200ml，冰糖30克，花雕酒60克（不爱酒味可不放），刚刚炸的洋葱大蒜熟鸡蛋，适量胡椒粉（不放也没关系）倒入热水800ml，小火焖煮45分钟即可。

菜谱创建时间：2022-04-29 15:30:47