甜酸辣黄瓜，好吃的下饭菜

作者： 幽幽宝呗

好吃又简单

用料

• 黄瓜 4～5根
• 白糖 3勺
• 盐 少许
• 醋 5勺
• 生抽 勺
• 蚝油 1勺
• 小米辣 3个
• 花椒 10来20粒
• 八角 1个
• 香叶 1片（可不放）
• 生姜 5片
• 蒜 6瓣

甜酸辣黄瓜，好吃的下饭菜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗好备用，用多少黄瓜，看个人喜好和黄瓜大小，我这用的是4个大黄瓜

步骤 2

黄瓜切成小块，一般食指长短吧，撒上盐腌制30分钟左右，然后用清水冲洗，冲洗一次即可

步骤 3

大蒜，生姜小米椒都切好，花椒，八角，香叶准备好，生抽，蚝油，醋，糖搅拌好，糖不能少，不然就变成了酱黄瓜了，喜欢吃酸的朋友可以多放醋

步骤 4

干锅烧好放油后加入配料，翻炒几遍，炒出香味后

步骤 5

把搅拌好的酱料也倒进锅里煮开1～2分钟即可停火

步骤 6

酱料凉着，等到温热的时候就可以倒进去洗好的黄瓜里腌制

步骤 7

把凉好的酱料倒进洗好的黄瓜里腌制3小时以上，可以放冰箱或者再吃，味道会更好，期间多翻家伙，搅拌几次，不然因为酱料没淹没过黄瓜，会导致上面的黄瓜没味道，若是酱料太多，又怕味道太重，所以多搅拌几次即可

步骤 8

每次做这个，孩子都特喜欢吃，喜欢的亲们可以试试

菜谱创建时间：2022-04-29 14:46:50